{"id":1024218,"date":"2025-04-14T13:03:18","date_gmt":"2025-04-14T11:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifestylehotels.net\/?post_type=stories&p=1024218"},"modified":"2025-04-14T13:11:03","modified_gmt":"2025-04-14T11:11:03","slug":"im-garten-der-genuesse-puradies","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.lifestylehotels.net\/de\/story\/im-garten-der-genuesse-puradies\/","title":{"rendered":"Im Garten der Gen\u00fcsse, Puradies"},"content":{"rendered":"\n

Den Apfel am paradiesischen Baum h\u00e4tten Adam und Eva wohl h\u00e4ngen gelassen, wenn sie damals schon das paradiesische Puradies<\/a><\/strong> gekannt h\u00e4tten. Dem Himmel sehr nah liegt das Resort mit dem hoteleigenen Restaurant Ess:enz<\/a> auf einem sonnigen Hochplateau in Leogang. Hier gedeihen nicht nur allerlei Pflanzen, sondern auch Ideen, wie man diese zu verf\u00fchrerischen Speisen auf Haubenniveau veredelt. Die S\u00fcnde? Liegt nicht nur im Apfel, sondern auch in einer raffiniert zubereiteten R\u00fcbe oder einer runden Portion Nidei …<\/p>\n\n\n\n

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Lust auf Natur<\/h2>\n\n\n\n

Zwischen architektonischer Klarheit und pflanzlicher Sinnlichkeit erhebt sich ein Kubus aus Glas und Genuss. In seinem Inneren werden die Gaben der Natur zelebriert. Eine Hommage an die Sch\u00f6pfung sozusagen. Gekocht wird vor den Augen der G\u00e4ste. Statt Kaviar mit dem Jet gibt es hier die Karotte vom Feld nebenan. Oder eben R\u00fcben. Aber auch Pilze aus dem Wald, das Rind vom eigenen Bauernhof und handgemachte Pinzgauer Nidei<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Lust auf Freiheit<\/h2>\n\n\n\n

Nicht alles l\u00e4uft nach strengem Plan \u2013 da darf die Vorspeise gerne einmal vor der Hauptspeise bestellt werden oder auch nur eine Nachspeise. Bei gr\u00f6\u00dferen Runden, gibt es allerdings ein Menu. Der Blick aufs Handy wird gegen den Blick auf den Teller oder \u00fcber den Tellerrand getauscht – hin zum Menschen gegen\u00fcber. Oder aber zu den brutzelnden T\u00f6pfen und zischenden Pfannen. Oder auch einfach nur auf das Leoganger Panorama<\/a>, das hier durch die gro\u00dfz\u00fcgigen Fensterfronten nahezu kitschig eingerahmt wird.<\/p>\n\n\n\n

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Lust auf Mehr<\/h2>\n\n\n\n

Und w\u00e4hrend drau\u00dfen Kr\u00e4uter und Gem\u00fcse wachsen, bl\u00fcht drinnen das, worum es wirklich geht: die Freude am Essen, die Liebe zum Moment \u2013 und vielleicht ein bisschen die Lust auf S\u00fcnde.<\/p>\n\n\n\n

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Puradies<\/a>\u00a0is a Member of\u00a0Lifestylehotels<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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