{"id":1421759,"date":"2026-11-03T16:13:14","date_gmt":"2026-11-03T15:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifestylehotels.net\/?post_type=stories&p=1421759"},"modified":"2026-11-03T16:13:18","modified_gmt":"2026-11-03T15:13:18","slug":"hotel-des-horlogers-es-ist-noch-zeit","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.lifestylehotels.net\/de\/story\/hotel-des-horlogers-es-ist-noch-zeit\/","title":{"rendered":"H\u00f4tel des Horlogers: Es ist noch Zeit"},"content":{"rendered":"\n

Im Vall\u00e9e de Joux dreht sich vieles um Zeit. In den Werkst\u00e4tten der gro\u00dfen Uhrenmanufakturen wird sie in winzige Zahnr\u00e4der \u00fcbersetzt, in Federn und R\u00e4derwerke, in Pr\u00e4zision, die sich auch noch nach Jahren und Jahrzehnten beweist. Im H\u00f4tel des Horlogers scheinen die Uhren ihren eigenen Rhythmus zu haben.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Architektur im Rhythmus der Landschaft<\/h2>\n\n\n\n

Drau\u00dfen, im Waadtl\u00e4nder Jura, gelten andere Ma\u00dfeinheiten. Der Wald beginnt gleich hinter dem Haus, der Lac de Joux liegt zwischen den H\u00fcgeln, und mit etwas Gl\u00fcck ist der See im Winter so weit zugefroren, dass man \u00fcber ihn gleiten kann. Das H\u00f4tel des Horlogers<\/a> in Le Brassus steht mitten in dieser Landschaft und ganz in ihrer Tradition.<\/strong> Das fr\u00fchere H\u00f4tel de France war lange ein Treffpunkt f\u00fcr Reisende, Uhrmacher und Menschen aus der Region. Heute ist daraus ein Haus mit 50 Zimmern und Suiten geworden, dessen Architektur von BIG, dem B\u00fcro des d\u00e4nischen Architekten Bjarke Ingels,<\/strong> stammt. Der Bau zieht sich in mehreren Knicken durch das Gel\u00e4nde, als w\u00fcrde er der Landschaft ausweichen, statt sich \u00fcber sie zu erheben. Wege und Rampen f\u00fchren \u00fcber das Geb\u00e4ude hinweg und wieder hinaus ins Freie. Man ist schnell drau\u00dfen, ohne das Gef\u00fchl zu haben, das Hotel verlassen zu m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Vall\u00e9e de Joux vor der T\u00fcr<\/h2>\n\n\n\n

Auch im Inneren bleibt die Umgebung pr\u00e4sent. Die Materialien und Formen greifen Motive aus der Region auf: den Risoud-Wald, versteinerte Ammoniten, Myzel, Trockensteinmauern und die Seen des Jura. Die Zimmer sind ruhig gestaltet, mit gro\u00dfen Fenstern und Blick ins Gr\u00fcne. Es gibt R\u00e4ume f\u00fcr sich, aber wenig Anlass, sich den ganzen Tag darin aufzuhalten. Das Vall\u00e9e de Joux liegt vor der T\u00fcr, und das Tal l\u00e4sst einem die Wahl, wie man es erkundet: zu Fu\u00df, mit dem Rad oder im Winter auf Langlaufskiern. 220 Kilometer Loipen durchziehen die Region; wenn die Temperaturen stimmen, wird der Lac de Joux zu einer der gr\u00f6\u00dften nat\u00fcrlichen Eisfl\u00e4chen Europas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wo Pr\u00e4zision Tradition hat<\/h2>\n\n\n\n

Der Name des Hotels erz\u00e4hlt von seiner Herkunft. Im Vall\u00e9e de Joux hat die Uhrmacherei eine lange Geschichte, Manufakturen wie Jaeger-LeCoultre und Audemars Piguet pr\u00e4gen bis heute den Ort.<\/strong> Wer wissen m\u00f6chte, was hier unter Pr\u00e4zision verstanden wird, kann die Werkst\u00e4tten und Museen besuchen. Wer lieber bei den elementaren Dingen bleibt, geht in den Wald. Beides geh\u00f6rt zu dieser Gegend: die geduldige Arbeit an einem winzigen Mechanismus und der Blick auf eine Landschaft, die sich nicht beeindrucken l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

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Regionale K\u00fcche und Zeit f\u00fcr sich<\/h2>\n\n\n\n

Im H\u00f4tel des Horlogers<\/a> ist auch die K\u00fcche eng mit der Region verbunden. In der Brasserie Le Gogant<\/strong> kommen saisonale Produkte aus der Umgebung auf den Tisch. <\/strong>Der Name bezeichnet im lokalen Dialekt eine au\u00dfergew\u00f6hnlich stattliche Tanne \u2013 ein passendes Bild f\u00fcr ein Haus, das sich lieber in die Landschaft einf\u00fcgt, als sie zu \u00fcbertrumpfen. F\u00fcr einen besonderen Abend gibt es die Table des Horlogers, an der K\u00fcchenchef Emmanuel Renaut, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, Men\u00fcs aus regionalen Zutaten komponiert.<\/strong> Gegessen wird in kleiner Runde mit h\u00f6chstens acht G\u00e4sten.<\/p>\n\n\n\n

Die Zeit anders erleben<\/h2>\n\n\n\n

Die Idee, Zeit zur\u00fcckzugewinnen, zeigt sich hier weniger in gro\u00dfen Gesten als vielmehr im normalen Tagesablauf. Ein Spaziergang, der l\u00e4nger dauert als gedacht. Ein Mittagessen, bei dem niemand auf die Uhr schaut. Ein Nachmittag im Spa by Alpeor, dessen Pflegeprodukte auf Schweizer Pflanzen und wissenschaftlicher Forschung beruhen. Das Hotel verfolgt einen regenerativen Ansatz, der \u00fcber Energieeffizienz und weniger Abfall hinausgehen soll: Es arbeitet mit dem Naturpark Jura vaudois zusammen, unterst\u00fctzt lokale Produzenten und spendet f\u00fcr jede gekaufte Flasche Wasser einen Betrag an den Naturpark. \u201eMake Time\u201c steht am Ende nicht f\u00fcr einen neuen Stundenplan mit mehr freier Zeit. Eher f\u00fcr die M\u00f6glichkeit, die Zeit anders zu erleben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Vall\u00e9e de Joux muss man daf\u00fcr nicht viel tun. Man kann den Waldweg nehmen, am See stehen bleiben oder noch einen Kaffee bestellen. Die Uhr l\u00e4uft weiter. Nur schaut man seltener hin.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fotos: Gregor Hofbauer<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das H\u00f4tel des Horlogers im Vall\u00e9e de Joux verbindet Architektur von BIG, Schweizer Uhrmacherkunst, regionale Kulinarik und Natur im Waadtl\u00e4nder Jura.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":1421774,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[2272],"tags":[8205,8206,7896,5488,8203,8202,7892,8204,8207,4499,4384],"acf":[],"yoast_head":"\nH\u00f4tel des Horlogers: Es ist noch Zeit - Lifestylehotels\u2122<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das H\u00f4tel des Horlogers im Vall\u00e9e de Joux verbindet Architektur von BIG, Schweizer Uhrmacherkunst, regionale Kulinarik und Natur im Waadtl\u00e4nder Jura.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lifestylehotels.net\/de\/story\/hotel-des-horlogers-es-ist-noch-zeit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"H\u00f4tel des Horlogers: Es ist noch Zeit - 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