ELISABETHHOTEL: Ein Abend im Zillertal

Fein erzählt

Adults-Only-Refugium im Zillertal mit eigenem Bauernhof, ganzheitlicher Wellness und Fine-Dining-Restaurant.

Ein Abend zwischen Genuss und Gefühl

Buchstabe für Buchstabe träumen wir uns durch einen Abend zwischen Stuben und Bergen, zwischen Handwerk und Hingabe, zwischen Vorfreude und Nachhall … ins Restaurant FEIN im ElisabethHotel in Mayrhofen.

F wie Fine Dining

F ist die Vorfreude auf einen feinen Abend. Ganz ohne Etikette. Es heißt: einfach Platz nehmen und den Abend in einer der sechs Stuben genießen. Ob Herzerl-, Rosen-, Jagd-, Sissi-, Besteck- oder Uhrenstube, die Räumlichkeiten fühlen sich privat an, aber nicht steif. Traditionell, aber mit zeitgemäßem Twist. Warmherzig, aber nicht urig.

Und auf die Teller kommen ehrliche Produkte, fein gekocht, kunstvoll angerichtet. À la carte, nicht als starres Menü. Nicht nur für Hotelgäste, auch für alle anderen.

E wie Essenz

E ist so ehrlich wie die Produkte, die hier als Grundlage dienen: regionales Gemüse, Fleisch aus eigener Landwirtschaft, Bachsaibling, Wildkräuter, Wild aus den naheliegenden Wäldern.

Klassische alpine Kulinarik wird hier im ElisabethHotel modern interpretiert, ohne den regionalen Charakter zu verlieren.

I wie Intuition

Oder wie Inspiration. Auf beides legt Küchenchef Alexander Hönigsberger Wert.

Hier wird nicht starr nach Plan gekocht, sondern mit Gefühl, Erfahrung und einem feinen Gespür für den richtigen Moment. Was Saison hat, bekommt Raum. Was überrascht, darf bleiben. Klassik dient als Fundament, Kreativität als leiser Begleiter.

N wie Nachhall

N bleibt, wenn der Abend längst vergangen ist. Ein natürliches Gefühl von Zufriedenheit, das unaufgeregt nachklingt … Ein Geschmack, dem nachgespürt wird, ein Gemälde aus der Stube, das im Kopf geblieben ist.

Unter dem Zillertaler Sternenhimmel scheint zwischen den Sternen ein schönes Versprechen zu liegen – jenes, wiederzukommen.